1Lavar bien las papas y hervirlas con piel.

2Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.

3Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos.

4Hervir aparte las zanahorias.

5Poner el la licuadora el ajo, las nueces y las hojas de albahaca.

6Agregar aceite de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentar.

7Armar la fuente con las rodajas de papas, los tomates cortados en casquitos y cubrir con las chauchas y las zanahorias, mezcladas con el queso cottage.

8Bañar con la salsa de albahaca.