1En una sartén saltar la cebolla y la carne con un poco de manteca. Agregarle la carne cortada en trocitos.

2Una vez que esté dorado agregar el tomate y las chauchas, a las que previamente les fue quitado el hilo del costado.

3Dejar cocinar en la mezcla y agregar pequeñas cantidades de agua. Una vez cocinada agregar pimienta Jamaica. Servir con arroz blanco.