1A la molida de pescado se le agrega el jugo de los limones, luego la zanahoria, la cebolla, el cilantro desinfectado y picado, el jitomate bien lavado y picado, el pepino picado, el orégano o mejorana seco y molido con las manos, la sal y el jugo de una naranja, todo se incorpora muy bien.

2Se puede elejir el pescado de su elección y inclusive camarón con el mismo procedimiento.

3El jugo de la naranja es para disminuir lo acido del limón y dar mejor sabor al paladar.

4El orégano es para dar un poquito de sabor.

5Si se desea se puede agregar unos 2 o 3 chiles serranos (chiles verdes) picaditos.

6Buen Provecho.