1Se pone una olla al fuego con la manteca y cuando está caliente se le echa la carne cortada en trozos, pimienta, ají molido, sal, cebolla cortada fina lo mismo que tomates, ajos molidos, un poquito de orégano bien restregado, un poquito de comino molido, y un poco de puré de tomate para que tenga color.

2Cuando todo está dorado se le agrega caldo o agua, cuando reviente el hervor se le agregan las verduras cortadas finas, el choclo en rebanadas, y el arroz bien lavado y las papas cortadas en cuatro.

3Déjese hervir hasta que cocine la carne luego se sirve.