1Lavar las papas y hervirlas con su cáscara hasta que estén suaves.

2Marinar la cebolla en el vinagre y agregar una cucharadita de sal.

3Pelar las papas y majarlas.

4Agregar el aceite, el jugo de limón, sal al gusto y ají amarillo. Mezclar bien.

5Rebanar el aguacate, rociar con limón y sal.

6Combinar la cebolla marinada con la tuna.

7Para armar la causa: Engrasar un molde rectangular y cubrir con papel transparente.

8Poner una capa de puré, untar con mayonesa y cubrir con maíz.

9Poner otra capa de puré.

10Cubrir nuevamente con mayonesa, rodajas de aguacate, la tuna mezclada con la cebolla marinada y cubrir con el resto del puré de papas, refrigerar por dos horas.

11Voltear sobre una bandeja y decorar con los huevos hervidos rayados y el cilantro.