11 1) En una olla pesada o en un caldero se pone el aceite a calentar, se agregan la salvia, la carne , la cebolla, la zanahoria, el cèlery, el ajo, la sal y la pimienta.

22 Se cocina unos 7 minutos.

33 2) Se agrega el vino y se cocina hasta evaporar casi completamente, unos 4 minutos.

44 3) Se agregan los hongos, se cocinan unos 2 minutos.

55 4) Se agregan las papas y el agua, se pone a fuego suave, se tapa, se cocina por unos 20 minutos màs y se retira del fuego.