1La carne se deja marinar por un rato con (sal, pimienta,ajo y vinagre esto se mezcla en el molcajete o licuadora y se virte a la carne para merinar).

2El tomate, cebolla, y chile de fitean, en una sartén con aceite de oliva, se deja calenta por 3min y se le agrega la carne, se tapa y espera unos 10 min y le dejas ir la cebolla, chile y tomate los dejas asi por 10 min más y le apagas (dependiendo come le gusta la carne si totalmente cocida, termino medio,etc).

3Se acompaña con arroz blanco y con tortillas.