1Pon en un cazo al fuego 1/4 l de agua y 1/4 l de leche con la pastilla de caldo, hasta que se disuelva.

2Cuando empiece a hervir echa los cangrejos y déjalos cocer 5 minutos, cuela el caldo y resérvalo.

3Rehoga la harina en la mantequilla derretida sin que se dore, añade el tomate y el pimentón.

4Vierte poco a poco removiendo el caldo de hervir los cangrejos y déjalos cocer 10 minutos.

5Añade los cangrejos a la salsa para calentarlos y servir acompañados de arroz blanco.