1Retirar la corteza, tostar el pan de molde y cortarlo en 16 círculos, con ayuda de un cortapastas.

2Reservar 8 cerezas enteras, y picar el resto en trocitos.

3Cortar 16 lonchas de foie del tamaño del pan.

4Mezclar las cerezas picadas con el resto del foie.

5Cubrir cada rebanada con una capa cerezas picadas y una loncha de foie y rematar con media cereza en abanico o abierta como un tulipán.

6Adornar el plato con tiras de cebollino.