1Cocinar los camarones en un poco de aceite de oliva, tapar en un envase..

2En un sartén, combinar el aceite, hoja de laurel, comino, nuez moscada, ajo picado, paprika, vinagre, cebollas y sazonar a gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las cebollas estén blandos, como 5 minutos. Quitar de fuego y añadir a los camarones.

3Guardar, tapado en la nevera, hasta el próximo día.. Servir sobre las hojas de luchaga con las aceitunas picadas.