1Cocer el tomate. Licuar con la cebolla y el ajo y los chiles, colar.

2Freír la carne a que dore con sal y pimienta.

3Incorporar las papas y la salsa, cocinar a fuego alto por 2 minutos.

4Agregar el agua y bajar el fuego.

5Cocinar hasta que las papas ablanden.

6Si se seca el guiso, agregar un poco de agua y ajustar la sal.

7Servir con arroz y frijolitos refritos.