1Cocine la calabaza y pártala en pedacitos y reúna con la cebolla y pimentones, agregue los champiñones.

2Aparte en una sartén caliente el aceite de oliva y vierta allí el ajo y la cebolla hasta que se pongan transparentes.

3Agregue la calabaza, los pimentones y los champiñones.

4Deje conservar esta preparación.