1Calentamos el aceite freímos la panceta, el chorizo y retiramos.

2En ese mismo aceite agregamos la calabaza que hemos pelado y troceado en trozos muy pequeños.

3Dejamos freír moviéndola de vez en cuando, picándola en la sartén con la espumadera.

4Mientras se está haciendo, se prepara un majado para el aliño con ajo, un poco de vinagre, pimentón molido y sal.

5Cuando esté frita le agregamos la panceta, el chorizo y el aliño.

6Remover y servir.