11 Antes de realizar estos deliciosos calabacines rellenos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

22 En una olla agregar un poco de aceite, cuando esté caliente cocinar a fuego bajo la cebolla y el ajo finamente picado, hasta que esté blanda. Añadir el curry en polvo y mezclar muy bien.

33 Agregar la carne picada previamente salpimentada. Subir el fuego y cocinar hasta que esté un poco dorada.

44 Añadir la harina, mezclar muy bien y cocinar unos minutos a fuego bajo.

55 Es momento de añadir el caldo de res, mezclar y cocinar tapado durante 20 minutos a fuego bajo. Transcurrido ese tiempo rectificar sabor con sal y pimienta.

66 Aparte, corta el calabacín a lo largo, retira las semillas y cocina desde agua hirviendo durante 25 minutos. Escurrir el exceso de agua y salpimentar.

77 Para finalizar rellena los calabacines con la carne picada y espolvorea maní triturado. Los calabacines rellenos de carne picada son un plato ideal para la comida y puedes acompañar con arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.