1Lavar los filetes de brótola con agua fría, rociarlos con el jugo de limón y dejar macerar durante una hora.

2Disponer el filete en una fuente para horno, bañada en aceite, rociar con el vino blanco y condimentar con sal y pimienta.

3Cocinar a horno moderado (precalentado), entre 10 Y 15 min.

4Picar las hierbas muy finas y procesarlas junto con la harina, la leche y el queso crema.

5Disponer el pescado en una fuente, bañarlo con la salsa y decorar con rodajas de limón.