1Sellar los solomillos.Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.

2Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto.

3Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.

4Se las puede servir sobre colchón de arroz con azafrán.