1Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en dados;

2Mezclar en un cuenco los pimentones, el ajo picado, zumo de limón y el aceite, mezclándolo bien, y colocar el pescado.

3Macerar durante 1 hora en el frigorífico (o preparar la noche anterior).

4Ensartar el pescado en las brochetas y asar en una sartén antiadherente, a calor medio, unos minutos, dejándo el pescado jugoso.

5Servir al momento con ensalada o al gusto.