RECETA

Brochetas de rape y bacon
Receta de Brochetas de rape y bacon
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20 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:06
Receta de Brochetas de rape y bacon
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Rape, 750 gramos
  • Champiñón, 250 gramos
  • Tomate, 2 unidades
  • Bacon, 100 gramos
  • Ajo, 1 diente
  • Perejil, al gusto
  • Aceite de oliva, 4 cucharadas
  • Hinojo, al gusto
  • Agua, al gusto
  • Sal, al gusto
Pasos

1Lavar el rape, secarlo con papel absorbente, y cortarlo en dados pequeños.

2Ponerlos en adobo con el ajo machacado, perejil, aceite, agua, hinojo, y sal, durante 4 horas como mínimo.

3Limpiar y lavar los champiñones, quitarles la parte terrosa y desechar los tallos.

4Partir los tomates en dados.

5Cortar el bacon en tacos.

6Pinchar un dado de rape, una cabeza de champiñón, un cuadrado de tomate, un taco de bacon;

7Repetir hasta completar todas las brochetas.

8Calentar el aceite en una parrilla y asar las brochetas.

9Servirlas al momento.

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