1Cortar las pechugas en dados y dejar macerar por una hora con la sal y el ajo picadito.

2Preparar los pinchos con el pollo macerado y cocinarlos ligeramente a la plancha.

3La salsa: Agregar en una sartén caliente la miel, y cuando esté bastante fluida agregar la salsa de soya y la ralladura de raíz de jengibre.

4Revolver a fuego lento por 15 minutos y luego introducir las brochetas dentro de la salsa y decorar cada brocheta con las semillas de ajonjolí tostado.

5Tapar la sartén y dejar cocinando a fuego lento por 10 minutos, luego dar vuelta las brochetas y cocinar otros 10 minutos más.

6Se puede acompañar con vegetales al vapor y puré de papas.