1Lavar las pechugas y secarlas con papel de cocina; trocear en dados regulares.

2Mezclar en un cuenco las especias, el zumo de los limones, el brandy, los dientes de ajo aplastados, sal y pimienta.

3Colocar los trozos de pollo, impregnándolos bien y dejar reposar 2-3 horas.

4Retirarlos del adobo, embadurnar con el aceite y hacer en una plancha, sartén antiadherente o parrilla caliente, hasta que la carne esté bien hecha.

5Servir al momento con ensalada verde variada.