1Lavar la carne, secarla con papel absorbente y cortarla en trozos regulares.

2Lavar los tomates y cortarlos en trozos más o menos del mismo tamaño que la carne.

3Separar los sombreretes de los champiñones y lavarlos bien.

4Formar las brochetas ensartando la carne, los tomates y los champiñones de forma alterna.

5Salpimentar y espolvorearlos con el estragón molido.

6Calentar la bandeja de dorar 5 minutos en el microondas.

7Untar las brochetas con el aceite, colocarlas en la bandeja, tapar y cocinarlas 5 minutos.

8Dar la vuelta a las brochetas y cocinar de nuevo 2 minutos. Dejar reposar un par de minutos dentro del microondas y servir.