RECETA
Brick con bacalao en salsa
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para la salsa:
- ajo tierno picadito
- cebolleta picada
- vino blanco
- caldo
- nata
- Para la bechamel:
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Sal
- Para el relleno:
- ½ cebolla
- ½ puerro
- bacalao desmigado
- pimiento verde (opcional)
Pasos
1Para la salsa:
2Se pocha la cebolleta, se añade el ajo tierno picadito y se pocha. Posteriormente se añade el vino blanco que se deja reducir un poco y después se añade el caldo. Se hierve, se tritura y se pasa por el chino. Se vuelve a hervir a fin de eliminar el aire que hemos introducido al triturar y se añade la nata. Se rectifica de sal.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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