RECETA

Brick con bacalao en salsa
Receta de Brick con bacalao en salsa
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:37
Receta de Brick con bacalao en salsa
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Para la salsa:
  • ajo tierno picadito
  • cebolleta picada
  • vino blanco
  • caldo
  • nata
  • Para la bechamel:
  • Harina
  • Leche
  • Mantequilla
  • Sal
  • Para el relleno:
  • ½ cebolla
  • ½ puerro
  • bacalao desmigado
  • pimiento verde (opcional)
Pasos

1Para la salsa:

2Se pocha la cebolleta, se añade el ajo tierno picadito y se pocha. Posteriormente se añade el vino blanco que se deja reducir un poco y después se añade el caldo. Se hierve, se tritura y se pasa por el chino. Se vuelve a hervir a fin de eliminar el aire que hemos introducido al triturar y se añade la nata. Se rectifica de sal.

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