RECETA
Birria al estilo zacatecas
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120 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 12 comensales comensales
- 1 carnero joven y tierno
- 2 Kgs. de masa de maíz
- 250 grs. de chile ancho
- 120 grs. de chile cascabel
- 30 grs. de chile mora
- 5 dientes de ajo
- 15 pimientas enteras
- 5 clavos de olor
- 2 ramitas de tomillo
- 1 raja de canela
- 1/2 cucharadita de cominos
- orégano
- vinagre
- sal
- PARA LA SALSA
- 1 kg. de jitomate
- 60 grs. de chile cascabel
- 4 cebollas
- 1 cucharadita de orégano
- sal
Pasos
1Para hacer la birria, partir el carnero en trozos, que se colocan en una bandeja de hornear.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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