1Preparar una mayonesa pasando por la batidora el huevo con la sal, el vinagre y el aceite.

2Trocear el pollo y mezclarlo con la manzana pelada y cortada en láminas al igual que el aguacate, ligar la mezcla con mayonesa y distribuirlo en los panes abiertos a lo largo.

3Según gustos se puede untar el pan con un poco de mantequilla.

4Se sirve frío.