1Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana.

2Seguidamente cortamos el pollo y el cerdo en filetes y lo volvemos a cortar en tiras.

3En perol ponemos aceite y doramos la carne anterior.

4Cuando estén doradas añadimos la verdura (cebolla y pimientos) y sazonamos al gusto, sin dejar de mover hasta mermar.

5Freímos las patatas a tiras y cuando la mezcla esté pasadita incorporamos las patatas y la salsa de gaucha.

6Y listo para comer.