RECETA
Anguila al horno
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:56
Ingredientes para 4 comensales comensales
- · Anguila
- · Harina
- · Zumo de limón
- · Aceite
- · Sal
Pasos
1Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón.
2Enharinarlas y freirlas en abundante aceite. Ponerlas en una asadera aceitada, cubrir hasta la mitad con caldo de pescado, trozos de manteca y rodajas de limón sin cáscara.
3Hornear a fuego medio unos 20 minutos.
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