1Para mojar un bizcocho ( emborrachar ) se prepara un jarabe con 1/2 L. de agua, 400 grs. de azucar, una corteza de limón y un poco de canela en rama.

2También se pueden añadir al gusto otros pruductos aromáticos como anís estrellado u hojas de menta.

3Poner a cocer todo por espacio de unos 10 minutos, para que tenga un poco de consistencia ( punto de hebra floja o 28ºB. ).

4Retirar del fuego y añadir un chorrito de licor como ron u aguardiente de cerezas, enfriar y utilizar.