RECETA

Wiener schnitzel-filetes empanados

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:53
Ingredientes para 5 comensales comensales
  • 1 kg filetes finos de ternera
  • 1 taza de jugo de limon
  • pimienta negra molida
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 1/2 taza de manteca
  • Salsa de anchoas:
  • 10 anchoas, picadas finamente
  • 100 grs de mantequilla, sin sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Pasos

1Poner los filetes en el jugo de limón al menos una hora. Sacar y secarlos, esparcirlos con sal y pimienta, bañarlos en el huevo con agua , después pasarlos por la harina, terminando por el pan rallado. Sacudir los restos del pan rallado y refrigerar los filetes al menos 30 minutos.

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