RECETA

Unagi (anguila al espetón)

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • * 2 anguilas de grosor mediano de 800g aproximadamente
  • * 2 cebollas medianas cortadas en octavos
  • * 150 g de sombreros de champiñones
  • * 12 lonchas de tocino o de panceta ahumada
  • * 2 cucharadas de salsa de soja
  • * 50g de mantequilla
  • * 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena
  • * sal
  • * 1 cucharada de azúcar.
  • * 8 pinchos de bambú
Pasos

1A ser posible oficiar en parrilla de fuego de leña.

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