RECETA

Tortilla de jamón y guisantes

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35 minutos
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Facil
Publicada por el 17/12/2013 11:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 huevo
  • 2 cucharada de guisante
  • 100 g. de jamón
  • 1 manojo de perejil
  • hoja de menta
  • aceite
  • mantequilla
  • sal
  • nuez moscada
Pasos

1Combinamos en un recipiente o bol los guisantes con un poco de mantequilla derretida y una pizca de nuez moscada. Cortamos el jamón en daditos. Lavamos el perejil y las hojas de menta y los trituramos.

2Ahora aparte continuamos batiendo los huevos con una pizca de sal, les agregamos la mezcla de guisantes, los daditos de jamón y el perejil y la menta previamente triturados.

3Vertemos ahora la mezcla en un sartén redondo de unos 20 centímetros de diámetro de preferencia uno antiadherente, lo untamos con aceite y cocinamos la mezcla a fuego bajo hasta que el fondo cuaje, sacudimos el sartén y seguimos cocinando, volteamos ahora cocinamos por el otro lado.

4Dejamos que la tortilla se refresque, y la servimos cortada en pequeños redondeles (con un vaso)o el corte que prefieras.

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