RECETA

Tortilla de calabacin y sus flores

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Publicada el 25/08/2017 23:39
Ingredientes para tortilla de calabacin y sus flores
  • 225 gramos de Calabacín
  • 200 gramos de Queso tierno suave
  • 5 flores de Calabacín
  • 6 huevos
  • unas hojas de menta fresca
  • 1 ramita de Albahaca
  • aceite
  • pimienta
  • sal.
Pasos

11 Lava bien los calabacines y cortalos en rodajas muy finas.

22 Abre las flores con mucho cuidado, retira los pistilos y limpialo con papel absorbente de cocina.

33 Reserva.

44 Lava y seca la menta y la albahaca y picalas.

55 Corta el queso a dados pequeños.

66 Bate en un bol los huevos, salpimienta y añade las hierbas picadas,los taquitos de queso y las flores de calabacin.

77 Mezcla bien el conjunto y dejalo marinar durante 5 minutos.

88 En una sarten grande con un poco de aceite, dora las rodajas de calabacin.

99 Cuando esten dorados, añade la preparacion del huevo batido con loas demas ingredientes y reduce el fuego.

1010 Cuando veas que la tortilla esta bien cuajada, retirala del fuego y sirvela.

1111 ¡Es mucho mas sabrosa caliente¡

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