RECETA
Peces escabechados
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kg. de pescado
- 2 L de agua
- 1/4 l de aceite
- 1 l de vinagre
- 4 cabezas de ajos
- 5 hojas de laurel
- 20 bolas de pimienta negra
- Sal
Pasos
1Se limpian y se desespinan los peces. Se trocean en lonchas grandes, se lavan, se escurren y se sazonan. En una cacerola grande se vierte el aceite y se van introduciendo los peces para freírlos.
2En el mismo aceite, se fríen los ajos y el laurel y cuando estén dorados se añade el vinagre, la pimienta y el agua, dejándolo cocer todo durante 30 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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