RECETA
Pastel de alcachofas
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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 10 alcachofas
- 1/2 l. de nata líquida
- 3 huevos
- Sal
- Aceite
- 1/2 limón
- Crema de verdura
Pasos
1Cuece 8 alcachofas (reserva 2 crudas) bien limpias y frotadas con medio limón en agua con sal y un chorro de aceite, hasta que estén tiernas. Escurre y resérvalas.
2En un bol bate los huevos con una pizca de sal, añade la nata líquida y mezcla.
3Pon las alcachofas cocidas y troceadas en 4 moldes de ración, untados con un poco de aceite o mantequilla y cubre con la mezcla de huevos y nata.
4Hornea estos moldes a 180 grados durante 20 minutos. Desmolda los pasteles y colócalos en 4 platos con el fondo cubierto de crema de verduras.
5Para finalizar, decora este plato con las hojas de las alcachofas que has reservado, fritas en aceite y sazonadas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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