Pastel de tortillas con aguacates

1Batir los huevos y agregar el cebollino y la albahaca, picados, salpimentar.

2Hacer 4 tortillas planas y mantener calientes.

3Pelar los aguacates, quitar el hueso y batir la pulpa junto con la nata, una pizca de sal y pimienta.

4En una sartén dorar 100 g de bacon.

5Dejar enfriar y desmenuzar bien menudo.

6Mezclar el bacon con el aguacate.

7Poner una tortilla en una fuente, luego el preparado de aguacate y tocino, después otra tortilla y así sucesivamente.

8Decorar con el resto de lonchas de becon.