RECETA
Tomate natural, bacalao ingles y habitas salazones serrano y aceitunas
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 2 comensales comensales
- Bacalao tipo inglés, Salazones Serrano
- Tomate natural
- Pimiento rojo
- Calabacín baby
- Cebolla tierna
- Espárragos trigueros
- Ramita de hinojo, perifollo
- Pan de aceitunas negras
- Rabanitos
- Puré de aceitunas negras
- Aceite
- Habitas tiernas Salazones Serrano
- Tomate cherry
Pasos
1Ponemos el taco de bacalao a remojo dos o tres horas. Cortamos el tomate en dados sin semillas, el rabanito en rodajas, el bacalao en lonchas finas y el gajito de cebolla, lo mezclamos en un cuenco con aceite y puré de aceituna negra.
2Salteamos levemente los trigueros troceados y el calabacín.
3Tostamos el pan en la salamandra.
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