RECETA
Frijol colado
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kilo de frijoles
- 1 kilo de azúcar
- 1 litro de agua
- 50 grs. de clavo de olor
- 50 grs. de canela entera
- 50 grs. de ajonjolí
Pasos
1Remojar los frijoles desde el día anterior.
2Luego sancocharlos en agua y cuando estén bien cocidos, pelarlos y pasarlos por colador.
3Si fuera difícil pasarlos, agregarles un poco de leche.
4Aparte, con el azúcar y el agua, hacer un almíbar al que una vez listo se le agregan los frijoles ya pasados por el tamiz; un poco de ajonjolí molido y tostado, los clavos de olor y la canela y se pone a fuego suave, moviendo siempre hasta que tome punto.
5Al momento de servirlo pasarlo a una dulcera y espolvorearlo con ajonjolí entero y tostado.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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