RECETA

Ensalada de melocotón y pollo

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 4 cogollos de lechuga
  • 2 filetes de pollo
  • 2 melocotón en almíbar
  • 1 tacita de piñones
  • 2 cucharadas de mahonesa
Pasos

1Se lavan bien los cogollos y se trocean en una ensaladera.

2Se cortan los filetes de pollo a cuadraditos y se fríen en una sartén con un poco de aceite y se salpimentan.

3Partir, a cuadraditos pequeños, los trozos de melocotón en almíbar y se mezclan junto con los cogollos.

4Echar también un puñado de piñones.

5Cuando los trocitos de los filetes de pollo estén dorados se escurre el aceite y se mezcla junto con los demás ingredientes.

6Para finalizar, se sazona con dos cucharadas de mahonesa y se mezcla bien.

7Se deja enfriar y se sirve.

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