Chuletas de puerco con pure de manzana

1Ponga a desalar en agua fría las chuleras durante unos 10 o 15 minutos.

2Sáquelas del agua y sequelas con un trapo limpio.

3Ponga a calentar el pure de manzana en una cacerola con el azúcar y la mantequilla.

4Revuélvalo constantemente para que no se pegue el fondo del recipiente.

5Manténgalo caliente hasta el momento de llevarlo a la mesa.

6Caliente el aceite en un sartén grande y fría en el las chuletas de tres en tres, a fuego moderado y tapada para que se cuezan bien.

7Sáquelas cuando esten ligeramente doradas.

8Llévelas a la mesa recien sacadas del sartén y acompañadas del puré de manzana.