RECETA
Sopa de choros
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:59
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 4 docenas de choros
- 1/4 taza de aceite
- 1 cebolla rallada
- 2 ajos molidos
- Unas ramas de perejil
- Ají palillo
- 1 tarro de leche evaporada
Pasos
1Lavar bien los choros y sancocharlos hasta que se abran y escurrir.
2Los choros se sacan y limpian.
3Aparte hacer un frito con un poco de aceite, la cebolla rallada y los ajos molidos, agregar el agua de los choros que previamente estè colada, sazonar y dejar hervir unos minutos con unas ramas de perejil y un poco de ají.
4Retirar del fuego y agregar un tarro de leche evaporada y los choros. No debe hervir más.
5Se puede servir con pan frito cortado en pequeños dados.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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