RECETA
Pescado sudado (mero, corvina, cojinova, lenguado)
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 600 gr de pescado en filetes
- 1 cebolla roja
- 2 tomates
- 2 ají amarillo
- 1 pimiento fresco
- 1 limón
- 1 kg Yucas
- 1/4 cucharadita pimienta molida
- 150 grde yuyos de mar
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 atado culantro
- Sal
Pasos
1Cortar el pescado en cuatro porciones y sazonarlo con sal, pimienta y jugo de limón.
2Poner en una fuente la cebolla cortada en rodajas finas, tajadas de tomates pelados, sal, pimienta, un poco de aceite; colocando encima el pescado, luego los yuyos, los pimientos, y culantro finamente picado y espolvoreados sobre el pescado, así como sal y pimienta.
3Rociar el aceite sobre la preparación, tapar y dejar cocer durante veinte minutos o hasta que haya cocido el pescado.
4Servir con yucas sancochadas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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