RECETA
Salsa holandesa estilo peruano
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 yemas de huevo
- 50 grs. de mantequilla
- Sal y pimienta blanca al gusto
- 2 cucharadas de Vinagre de vino blanco
- Unas gotas de jugo de limón
Pasos
1En una olla derretir la mantequilla sin que hierva y reservarla.
2En un recipiente al baño María colocar las yemas con el vinagre y unas gotas de jugo de limón y batir con un batidor de globo hasta que empiece a espumar.
3Añadir poco a poco la mantequilla clarificada sin dejar de batir.
4Aderezar al gusto con sal y pimienta blanca.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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