RECETA
Salmón al horno con nata y champiñones
- 1 Filete de Salmón fresco
- 150 Gramos de Champiñón
- 1 Unidad de Cebolla
- 200 Mililitros de Nata líquida
- 1 Cucharada sopera de Harina
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Chorro de Aceite oliva virgen extra
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Preparamos los ingredientes para este sabroso salmón al horno. He empleado solo un filete de pescado para dos personas porque el filete era algo grandecito y porque se trata de una receta bastante calórica, así que mejor reducir las raciones...
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Empezamos a preparar esta receta de salmón con nata. En primer lugar hacemos un sofrito de cebolla y champiñones: en una sartén con aceite caliente vertemos la cebolla cortada en juliana y los champiñones, previamente bien lavados y cortados en láminas.
Truco: Precalentamos el horno a 200 grados.
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Cuando la cebolla y los champiñones estén hechos, pasados unos minutos, añadimos la nata líquida y una cucharada de harina, y salpimentamos. Lo dejamos cocer durante unos cinco minutos.
Truco: En otros países la nata líquida es conocida como crema de leche.
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En una fuente para horno disponemos el filete de salmón y lo regamos con la salsa de nata y champiñones.
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Horneamos el salmón con nata y champiñones durante unos 15 minutos (siempre depende del horno), y al sacarlo tendrá este apetecible aspecto...
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Para acompañar este salmón al horno con nata y champiñones, lo mejor es una ensaladita ligera, como esta ensalada de apio para adelgazar. Así contrarrestamos un poco... Eso sí, el vino blanco no puede faltar. ¡A disfrutar!