Pastel de hojaldre relleno de puerros tiernos a la alcalaína

1Forrar un molde redondo desmontable con la mitad del hojaldre.

2Cocer los puerros en juliana aprovechando lo verde y escurrir.

3Rehogar la cebolla hasta que este transparente y añadir los puerros y la cucharada de harina, removiendo todo unos minutos. salpimentar.

4Añadir a lo anterior la nata, mezclando bien con cuchara de madera y volcar en el molde.

5Tapar el molde con el resto del hojaldre,sellando los bordes, y decorar al gusto. Pasar una pincelada de huevo por encima.

6Meter a horno mediano hasta que se haga el hojaldre (unos 20 minutos).