Pan de queso con ibéricos

1La elaboración del plato es muy sencilla. Solo tenemos que cubrir el pan con abundante queso y un poco de orégano. Lo llevamos al horno bajo el grill a 200º y dejamos que el queso empiece a fundir.

2Cortamos los ibéricos que hayas elegido para el plato en taquitos regulares, Te recomiendo que no sean demasiado pequeño para que no se quemen en el horneado.

3Cuando el queso empieza a fundir sacamos el pan del horno y ponemos los ibéricos repartidos por igual. Volvemos a llevar al horno y dejamos unos minutos más hasta que el queso empieza a dorar. El punto justo es cuando los ibéricos estén crujientes pero sin que lleguen a dorarse demasiado. Deben soltar un poco de su grasa sobre el pan.

4Servimos al momento, bien caliente, con una ensalada verde.