RECETA
Nopalitos con carne de cerdo
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:22
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 10 nopalitos tiernos
- Sal al gusto
- 250 gramos de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 5 papas cocidas peladas y cortadas en cuadritos
- 3 chiles pasillas desvenados dorados y suavisados en agua caliente
Pasos
1Se limpian los nopalitos y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal, se escurren, se enjuagan y se cubren con un lienzo humedo para cortar la baba.
2Cuando estén frios se cortan en tiritas.
3Se pone a cocer la carne partida en trozo con cebolla, ajo y sal y después de cocida se frie en 2 cucharadas de aceite hasta que dore.
4Se muelen los chiles con el ajo y sal y un poco del caldo en el que coció la carne.
5Se fríe el chile molido en el resto del aceite y se agregan la carne, las papas, los nopales y el resto del caldo, se deja hervir y listo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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