Leche quemada

11 En una cacerola coloca el azúcar y una taza de leche y deja que hierva. Aparte, pon a hervir la leche restante con una pizca de bicarbonato.

22 Cuando tome un bonito color dorado, ve agregando poco a poco la leche has hervido en un cazo aparte.

33 Deja que hierva todo a fuego lento y sin dejar de remover con una cuchara de madera. Deberás calentarlo hasta que al levantar la cuchara se formen hebras, en ese momento ya tendrás lista tu leche quemada.