RECETA
Entomatadas
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:05
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 18 tortillas delgadas
- Aceite para freír
- 5 jitomates grandes asados y pelados
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo pelado
- 2 chiles xalapeños o al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de crema
- 150 gramos de queso añejo desmoronado
- Sal y pimienta al gusto
- 5 huevos revueltos (guisados)
Pasos
1Se licuan los jitomates con la cebolla los ajos y el chile, los cuelas y los pones a freír en 3 cucharadas de aceite, a continuación se le añade sal y pimienta y se deja sazonar hasta que la salsa esté bien espesita.
2Las tortillas se pasan por aceite caliente y luego por la salsa, se rellenan con el huevo y se hacen los taquitos que se acomodan en un platón, se bañan con el resto de la salsa y luego con la crema, se espolvorea con el queso y se adorna con rodajas de cebolla.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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