RECETA
Enchiladas de frijol
- 1 Unidad de Cebolla
- 1 Unidad de Tomate
- 1 Unidad de Ají
- 1 Pizca de Sal
- 1 Lata de Frijoles en conserva
- 1 Unidad de Lechuga
- 2 Unidades de Tortilla de harina
- 4 Lonchas de Queso
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Alistar todos los ingredientes.
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Licuar los frijoles con su liquido en la licuadora hasta obtener una pasta cremosa.
33
En un sartén con aceite muy caliente agregar la pasta de frijol y freír por unos 5 minutos luego bajar el fuego a medio y dejar que espese la salsa.
44
Picar la cebolla en cuadros muy finos y el tomate sin pepas en cuadros, agregar un poco de sal limón y ají al gusto.
55
Calentar las tortillas en una plancha, colocar una tajada de queso y cuando se derrrita el queso cubrir con la salsa de frijol.
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Colocar en el centro una linea de lechuga, cebolla y tomate junto con un poco de queso rallado y cerrar.
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Servir las enchiladas de frijol recién hechas y degustar con más salsa de frijol. Si te gusta la gastronomía mexicana estas recetas también te pueden gustar:Tostadas con polloSopa de frijolesNachos mexicanos