RECETA
Cuscús marroquí con verduras
- ½ Pimiento rojo
- 1 Calabacín pequeño
- 6 Champiñón
- ½ Cebolla
- 100 Gramos de Cuscús marroquí
- 1 Cucharada sopera de Finas hierbas
- 1 Cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
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Para preparar el cuscús marroquí con verduras, el primer paso es reunir los ingredientes.
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Lava y corta en trozos pequeños los champiñones, el calabacín, la cebolla y el pimiento rojo, todo ello por separado.
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El siguiente paso para continuar con la preparación del cuscús con verduras es saltear la cebolla en aceite de oliva caliente, hasta que empiece a dorarse.
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Cuando esté dorada la cebolla, añade las verduras restantes. Condimenta con sal, espolvorea las hierbas y deja cocinar durante 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
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Mientras tanto, continúa preparando la receta marroquí hidratando el cuscús. Para hacerlo, solo debes colocar el cuscús en un recipiente que aguante altas temperaturas, y verter encima la misma cantidad de agua hirviendo (100 ml). Añade sal al gusto y tapa el recipiente.
Truco: Utiliza caldo de verduras para potenciar el sabor en lugar de agua.
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Cuando los vegetales estén listos, retira la tapa del recipiente del cuscús y remueve con un tenedor para comprobar que está listo. Añade las verduras y mezcla todo.
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¡El cuscús marroquí con verduras está listo! Sírvelo acompañado de patatas asadas, por ejemplo, o como plato principal. Es un plato apto para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan seguir una alimentación sana y equilibrada. ¡Buen provecho!