RECETA
Costillas en salsa agridulce
- 500 Gramos de Costilla de Cerdo
- 5 Gramos de Condimento cajún
- 20 Gramos de Aceite de girasol
- 200 Gramos de Ketchup
- 1 Unidad de Naranja
- 50 Mililitros de Vinagre blanco
- 50 Gramos de Azúcar
- 1 Pizca de Paprika
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar esta receta de costilla de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el ketchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
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Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez este lista, reservar.
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Aparte, adereza las costillas de cerdo con el condimento cajún, sal y pimienta.
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En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas.
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En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados.
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Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.